숲에서 농사를 짓는 것이 지구를 유지하는 방법

캐노피 아래에서 작물을 재배하면 세상에 먹이를 주지 못할 수도 있지만, 도끼에서 숲을 구하는 데 도움이 될 수 있습니다.

매사추세츠 코네티컷 강 함께 토지의 작은 조각, Jono Neiger 나무 일곱 에이커를 재배하고 있다.약 6 년 후, 이 나무들은 밤을 품기 시작할 것입니다 – 미국에서 밀가루를 만드는 데 사용된 한 번의 주식으로 20 세기 초 밤나무의 대부분이 황폐 해지기 전입니다. Neiger는 농장을 Big River Chestnuts라고 불렀습니다.

 

그러나 6 년은 소득을 기다리는 데 오랜 시간입니다. 네 이거는 최근이 땅을 보다 수익성 있게 만들기 위해 밤나무 농장의 캐노피 아래에 작은 나무와 관목을 추가했습니다. 그는 더 많은 돈을 벌기 위해 땅에 닭을 내놓았습니다.

나이가 많은 병아리에서 우뚝 솟은 밤에 이르기까지 네이 거의 다단계 산림 농장은 그의 땅을 둘러싸고 있는 집중 농업에서 출발했습니다. 일반적으로 현대 식품 생산에는 토양 경작, 연간 농작물에 대한 과도한 의존, 화학 비료 사용 및 나무에 대한 혐오감을 피하는 등의 해로운 관행이 포함됩니다. Neiger는 특히 기후 변화와 고갈된 토양이 미래 세대를 위해 충분한 식량을 생산할 수 있는 지구의 능력을 위협할 때이 혐오를 극복하는 것이 미래의 농업이 더 지속될 수 있도록 하는 필수 과제라고 말합니다.

“나무는 경작 농업에 적합하지 않은 많은 장소에 적합합니다. 정기적 인 단일 양식 농업이 발생할 때마다 많은 침식과 토양 손실을 일으키는 언덕을 사용할 수 있습니다. 이곳에 나무가 있으면 침식 속도가 느려지고 토양이 재건되기 시작하며 더 많은 탄소를 격리시킵니다.”라고 그는 말합니다. 또한 식품 시스템에 다양성을 추가하여 식품 충격에 대한 탄력성을 높입니다. 예를 들어, 밤은 일반적으로 먹지 않지만 이론적으로는 식이에서 곡물이나 옥수수를 대체할 수 있는 탄수화물의 훌륭한 공급원입니다. Neiger는“기본적으로 나무에서 곡물을 재배하고 있습니다.

나무를 농업에 통합하는 관행은 농림업으로 알려져 있으며 수천 년 동안 여러 가지 변형이 이루어졌습니다. 일부는 기존 농지에 나무를 심는 것과 관련이 있으며, 다른 방법은 기존의 숲을 그늘을 좋아하는 종을 키우기 위한 살아있는 실험실로 사용합니다.

예를 들어, 많은 영어 분야를 둘러싸고 있는 전통적인 산 울타리는 많은 사람들에게 눈에 띄지 않지만, 단조 기회와 고슴도치와 같은 야생 생물 서식지를 포함하여 많은 생태 학적 이점을 제공합니다. 골목 자르기와 같은 방법은 덜 친숙합니다. 골목 자르기와 같은 방법으로 나무를 심은 나무를 심습니다. Big River Chestnuts 농장에서 실행되는 접근 방식은 삼림 농업으로 알려져 있으며, 이 기술은 삼림 캐노피 아래에 식물을 의도적으로 재배하는 기술입니다 (기존의 숲에서 야생 종을 구하는 것과는 대조적으로).

이러한 방법은 현재의 식품 시스템의 많은 함정을 피할 수 있으며, 이는 생물 다양성의 급격한 감소를 초래했으며 현재 전 세계 배출량의 약 3 분의 1을 차지 합니다. 그러나 산림 농업은 또한 기존 산림 자체를 보호하기 위한 인센티브를 제공합니다. 산림 농장은 일반적으로 표고버섯과 같은 식품뿐만 아니라 약초 및 약용 식물을 포함하여 그늘진 환경에서 번성하는 고가의 종과 관련이 있습니다.

“우리가 가지고 있는 산림을 보존하는 것은 매우 중요하지만, 토지 수입이 필요하다고 느끼면 누군가가 산림을 청소하고 싶은 유혹을 받을 수 있습니다. 코넬의 소규모 농장 프로그램의 버섯 및 농림업 전문가이자 자신의 산림 농장을 운영하는 스티브 가브리엘 (Steve Gabriel)은 “기존의 숲을 보존하기 위해 할 수 있는 일이 있다고 말합니다. “버섯 통나무를 자르고 산림 의약을 위한 서식지를 만들 때, 당신은 잘 관리하고 있습니다. 당신은 더 건강한 숲으로 끝나고 종종 야생 동물을 위한 더 좋은 서식지를 만들고 있습니다.”

산림 농업은 또한 인기 있는 약초 요법 인 미국 인삼과 같이 과도하게 수확함으로써 산림 내에서 자라며 야생에서 고갈된 종을 보존하는 데 도움이 될 수 있습니다. American Herbal Products Association의 지속 가능한 공급망을 연구하는 과학자 인 Holly Chittum은 “우리는 특히 산림 지하에 사는 느리게 성장하는 종의 종류에 관해서는 많은 인구가 위협을 받고 있다는 것을 알고 있습니다. "숲 농업은 생태계를 유지하면서 현금 작물을 키울 수 있는 기회를 제공합니다."

이 추가 수입원은 산림이 벌목과 농업 확장으로 인해 위협을 받는 개발 도상국의 산림 커뮤니티에 특히 중요할 수 있습니다. 과테말라에서 지역 사회는 추출이 지속될 수 있도록 농장과 관리 계획을 사용하여 Maya Biosphere Reserve에서 야자나무와 라몬 너트를 수확하기 시작했습니다. 이 제품들은 해외에서 놀라운 시장을 발견했습니다. 야자수는 종려 주일에 수요가 가장 많기 때문에 판매되었으며 견과류는 미네소타 주 양조장 Urban Growler가 맥주를 양조하는 데 사용되었습니다.

이 프로젝트에 참여한 미네소타 대학교 (University of Minnesota)의 연구원 인 딘 커런트 (Dan Current)는 이제 지역 사회의 잠재력을 더욱 확장시킬 수 있는 방법을 생각하고 있다.“허니는 또 다른 제품, 올 스파이스, 껌을 위한 천연 치클 웨이퍼입니다. 우리는 이것을 숲에 가치를 더하는 방법으로 보고 있지만 그 생산을 다양 화하고 싶습니다. 시장이 한쪽에 좋지 않다면 또 다른 쪽이 나옵니다.”라고 그는 말합니다.

환경, 농민 및 식량 안보에 대한 여러 혜택에도 불구하고 농림업은 수세기 동안 오랫동안 감소했습니다. 중세 시대에 농작물 회전의 발달은 농민들이 농경지의 영양소를 대체하기 위해 산림에 덜 의존하는 것을 의미했으며, 19 세기에 화학 비료의 도착은 농장과 산림 사이의 이러한 분리를 촉진했습니다. 보다 최근에는 농업 강화가 파괴적인 역할을 수행했습니다. 영국에서는 1947 년 이래로 농민들이 제거함에 따라 산 울타리의 50 % 이상 이 사라져 넓은 지역에서 기계를 보다 효율적으로 사용할 수 있게 되었습니다.

오늘날 많은 농민들은 삼림과 농지를 별개의 범주로 간주하고이를 결합시킬 전문 지식이 부족한 반면 농림업에 적대적인 정책은 이 문제를 도운 데 도움이 되지 않았다고 Woodland Trust의 농업 수석 고문 인 Helen Chesshire는 말합니다.

그러나 점점 더 많은 인구를 위한 식량을 제공하면서 환경을 보호해야 할 필요성이 커지면서 농림업에 대한 관심이 다시 부각되고 있습니다. “올바르게 이루어지면 식량 생산과 다른 공공재 간의 잠재적인 상충을 피하는 데 도움이 될 것입니다. 식량 생산에서 벗어나지 않고 지속 가능한 식량 생산을 지원하면서 다른 혜택을 제공하는 것이 매우 중요합니다.”라고 Chesshire는 말합니다.

EU의 연구에 따르면 농림업은 유럽 전역에서 약 330 만 헥타르를 차지하며 사이프러스, 포르투갈 및 스페인이 주도하고 있습니다. 산림 농업은 이러한 부활의 일부가 될 가능성이 있습니다. 영국에는 웨일스 북서부의 뱅거 포레스트 가든 (Bangor Forest Garden)이나 약용 식물이 재배되고 수확되는 데본 (Dreon)의 홀트 우드 허브 (Hort Wood Herbs)와 같은 소규모 임업을 운영하는 사람들이 점점 늘어나고 있습니다. 미국에서는 실무자 및 전문가 그룹이 산림에서 약용 식물의 성장에 대한 전문 지식을 높이기 위해 고안된 애팔 래 치아 초보 산림 농민 연합을 시작했습니다.

농지를 나무와 재결합하면 남용으로 지치지 않는 풍경을 만들어 농업 생산성을 높이고 식량 안보를 강화할 수 있습니다. 가브리엘은 산림 농업은 이 중 일부에 불과하며 기온 상승으로 인해 농업이 역사적으로 번창했던 안정된 기후를 방해할 때 특히 도움이 될 것이라고 말했다.

“건조하거나 습한 기후 변화와 함께 산림은 매우 안정적인 생태계입니다. 거기서 나오는 음식은 작물 시스템보다 훨씬 덜 취약합니다.”라고 그는 말합니다. “우리는 인구를 공급하는 데 필요한 생산량에 어려움이 있습니다. 재배된 모든 농작물을 대체할 것이라고는 생각하지 않습니다. 그러나 그것이 혼합에 추가하는 것이 정말로 중요한 방법이라고 생각합니다 우리가 이용할 수 있는 음식을 다양 화하십시오.”

산림 농민들은 캐노피 아래에 버섯, 열매, 견과류, 허브 및이 그늘진 세상에서 번성하는 다른 제품의 자원이 없는 기회가 있음을 발견했습니다. 도끼가 부러 질 때, 이 작물은 숲을 서게 하는 강력한 동기를 제공하고 이미 많은 풍경을 지배하고 있는 파괴적인 농업 모델에 대한 대안을 제공합니다. 그것은 세계를 먹일 수는 없지만 지구를 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.